Nutrition judo : peut-on consommer des sodas ?
Judo : les actualités du judo en France et dans le monde / Conseils / jeudi 24 mars 2011 / source : budoka-nutrition
Beaucoup de judokas consomment des sodas avant, pendant ou après l'effort. Bien que répandue, cette pratique n'est pas adaptée au judo. Explications.
- La première raison est que ces sodas sont le plus souvent gazeux et peuvent donc être mal tolérés au niveau gastrique et digestif lors de l'effort.
Règle n°1 : Une boisson de l'effort doit être non gazeuse.
- La seconde raison est que ce type de sodas contien de très fortes quantités de sucre ajouté. La concentration moyenne en sucre de ces boissons est comprise entre 120 et 140 gramme par litre, ce qui est beaucoup trop élevé. Il y a, certes, apports de calories, mais cet excès de sucre nuit à l'absorption intestinale de l'eau et donc à la réhydratation. De plus, consommer ces boissons avant l'effort peut provoquer chez certains sportifs, une hypoglycémie réactionnelle (encore appelé effet Somogyi).
Règle n°2 : une boisson de l'effort doit contenir entre 40 et 80 grammes de sucre par litre dans la plupart des cas d'utilisation.
- La troisième raison, souvent moins connue, tient au niveau d'acidité de ces sodas. Pour ce qui concerne certaines boissons gazeuses bien connues au gout de cola le pH (niveau d'acidité) est inférieur à 3, ce qui est très acide...
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Bonjour Monsieur, Ce qui est écrit dans l’article n’est ni erroné ni en opposition avec ce que vous affirmez. L'objet de cet article sur les sodas n'est ni de faire l'apologie des boissons énergisantes, ni de les diaboliser, même si nous nous accordons sur le fait qu'elles ne peuvent remplacer une boisson de l'effort. L'EFSA (http://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/935.htm), conclue bien qu'une consommation modérée (ce que prône Budoka Nutrition) n'a pas fait la preuve d'une quelconque toxicité, notamment pour la taurine et le glucurono-gamma- lactone. Cdt Dr. S. Bermon
Je suis allé plus longuement sur le site de BUDOKA Nutrition et j'ai remarqué que la plupart des articles étaient signés par le Dr Stéphane Bermon médecin du sport et physiologiste de l'exercice. L'article "Boissons énergétiques : BUDOKA Nutrition 1 - Soda au cola 0" n'est pas signé. Les 3 règles respectent bien les recommandations (plate, teneur en sucres modérées 30 à 80 g/l et ph neutre voire légèrement accalin) mais la dernière phrase est dangereuse : "De tels produits peuvent sous certaines conditions être consommés par le sportif, mais ne remplacent en aucun cas les boissons énergétiques". car trop évasive... Elle laisse planner le doute et ne répond pas aux interrogations des sportifs. Malheureusement, il y a de plus en plus de jeunes sportifs qui en consomment et notamment des judokas avec une méconnaissance des dangers. D'autant plus qu'elles donnent l'illusion de "requinquer" après un régime draconien juste avant une compétition... J'invite chacun à se rendre sur le site de l'IRBMS qui donne des explications sur les contre-indications des boissons énergisantes dans le sport : http://www.irbms.com/rubriques/Dietetique/boisson-energisante-red-bull-dangereuse-sante-sportif.php